燃氣加熱行星攪拌炒鍋,主要以液化氣、天然氣為熱源,價格低廉,操作方便,具有受熱面積快,熱效率高,提高制品質(zhì)量、縮短工作時間、改善勞動條件的優(yōu)良設(shè)備,特別適合于那些對高溫要求的物料的蒸煮和鹵制。
工作原理:鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動,根據(jù)行星運動原理研制而成,使攪拌器與鍋體充分接觸,實現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比,鍋內(nèi)無攪拌死角.同時具有不粘鍋特性.非常適合加工辣椒醬,火鍋底料熬制等高粘稠物料的加工。